Sos serowy

Sos ciepły serowy

Składniki:

śmietanka 30% 200ml; ser topiony śmietankowy 200g; sól, biały pieprz po szczypcie; natka pietruszki garść; wino wytrawne 50ml

Sposób wykonania:

śmietankę doprowadzamy do wrzenia; dodajemy ser, sól, pieprz i wszystko podgrzewamy aż sos nie zgęstnieje; pod koniec gotowania dodajemy wino i podgrzewamy sos około 1 min.; sos doskonale pasuje do dań z makaronem, do drobiu, do schabu smażonego saute itp. 🙂

Sos zimny serowy

Składniki:

mleko 100ml; ser topiony śmietankowy 150g; ser lazur 100g; wino białe wytrawne 50ml; sól, pieprz po szczypcie

Sposób wykonania:

mleko łączymy z serami, solą, pieprzem i winem (najlepiej użyć blendera lub w garnku mikserem z końcówką z nożami); tak przygotowany sos doskonale pasuje do potraw z grilla, warzyw zapiekanych, drobiu, wieprzowiny 🙂